刷遍朋友圈的水信玄饼怎么吃？3种酱汁技能get起来！
► 不知道从什么时候起，朋友圈爱秀厨艺的小伙伴们都不约而同的晒出了这款甜品~看！
@steven
@灿灿的金子
正好今日大暑，
而凉粉清爽解暑，
于是我们也试着做了一下这个叫
水信玄饼的东西
（其实就是打扮了一下的凉粉）。
本期食谱视频附带三种酱的做法！
搭配水信玄饼吃可棒了呢！
戳视频，
看教程先～
👇
（视频时长：3:03）
背景音乐 —— Discover - Minnutes
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=p0315ta3hld&width=500&height=375&auto=0
水信玄饼
白凉粉......20g
开水......500ml
糖......少量
食用干花.....适量
蓝莓.....适量
1.用开水将可食用干花泡开备用；
2.准备一碗开水，倒入白凉粉和糖，并且搅拌均匀；
3.将冲调好的白凉粉倒入模具中，没有模具的不要着急，也可以倒入小碗中哟；
4.在凉粉还没有成型前将可食用干花或者蓝莓放入其中（因为成型就放不进去了）；
5.室温放置约1个小时，凉粉成型，脱模就完成咯！
1.建议选择大模具，比较容易脱模；
2.耐心等待凉粉成型，绝对不要手痒去蹂躏它（比如我们），会很容易失败哒；
3.没有模具的小伙伴们可以直接将凉粉装入碗中，淋上枫糖浆，用勺子拌匀即可；
4.除了蓝莓和可食用干花，你还可以在里面放枸杞、草莓、果酱等等！
下厨房@鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
凉粉本身是没有味道的，
所以说，
搭配凉粉的酱料是关键！
下面就给小伙伴们介绍三种酱料~
- 1 -
蓝莓酱
我们做的蓝莓版本的凉粉，搭配上酸酸甜甜的蓝莓酱，味道棒棒哒～
而且蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、增强人机体免疫等功能呢！
蓝莓......150g
枫糖浆......10g
糖......适量
1.蓝莓洗净，放入小锅内，并倒入糖和枫糖浆；
2.开大火煮，一边煮一边用勺子压蓝莓，将它们压碎，记得要不停搅拌哦，防止粘锅；
3.煮成糊状即可，可以尝一下味道看看，如果不够甜可以加点糖，如果太甜可以放点柠檬哦～
- 2 -
红糖
红糖是最简易最常用来搭配水信玄饼的酱料了。红糖容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为“东方的巧克力”。
红糖（或黑糖）......60g
水......45g
1.将糖和水一同放入锅内，用小火煮至糖都融化；
2.转至中大火，将糖煮到浓稠（因为糖冷却后会变得更浓稠，所以千万不要变得过于浓稠再关火！我们试第一次的时候就是太浓稠以至于冷却后变成了糖块......）。
- 3 -
巧克力酱
奇葩搭配之巧克力酱＋蓝莓凉粉，味道还不错哦！
巧克力......70g
豆奶（或椰浆）......2匙
热水......适量
1.准备一大一小两个碗，大碗中放入热水，小碗中放入巧克力，巧克力隔水加热，搅拌使其融化；
2.倒入豆奶（加入椰浆更美味哦！），继续搅拌均匀，巧克力酱就完成咯！
看完食谱，
是不是觉得超简单呢～
赶紧试试吧！
然后你就可以开始拍下美美的照片，
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