麦薯苞葑盛玉盏，人间有味是清欢。为挖掘中华美食，传承西农精神，农学院以五一国际劳动节为契机，联合后勤服务中心为我们带来了第二届“麦文化”西农味道厨艺课堂。

　　一粒粒种子蕴藏着丰收金梦，一粒粒麦穗饱含着黄土笑容。翘首蓝天，脚踏黄土，每一份辛勤的汗水诠释着传奇与梦想。小小的麦种中，承载着世界的重量！

接下来，就让小西带领大家

一起走入这场

“麦文化”的盛宴

　　本次比赛选用的面粉主要为西农511和西农172，这两类品种磨制的面粉均为优质强筋面粉，是西北农林科技大学吉万全教授团队选育而成的，同时选用的还有由农学院冯佰利教授课题组培育的糯性糜子品种——陕糜1号，2015年通过陕西省农作物品种审定委员会鉴定。

　　除此之外，本次比赛还选用了玉米品种陕单609，还有高直链淀粉玉米GZ50，杂粮品种陕糜2号、西农9976、西农9978、西农9940，油菜品种陕油28，马铃薯品种杨榆6号，这些都是我校的优秀科研成果，充分展现了属于我们独特的西农味道！

和面、调馅、擀面

大厨们各显身手

令五彩斑斓的面团

呈现出各色姿态

刀工火候，五味调和

食材在翻炒中被赋予新的灵魂

口感丰富，香气扑鼻

令人食指大动

烟火人间，面食百态

飘香十里，味蕾绽放

选手们将热爱揉进面团

为评委老师和现场观众们献上嘉肴美馔

选手们将西农科研成果

与劳育、美育有机结合

以烹饪激发“麦文化”的活力

将面食魅力深深印刻在我们心中

令西农美食再次“出圈”！

图源：农学院　张佳奎