一日一蔬 | 在这个春天的小尾巴，来一份野菜馅饺子

►dangdangdang！今天小编给大家分享的是来自“阿喵爱吃素”的野菜素饺子菜谱。趁春光还好，试着做做吧~

荠菜五蔬饺子

- 食材 -

荠菜……一把

干腐竹或豆腐干……适量

干秋耳……适量

新鲜香菇……适量

玉米粒……适量

- 调料 -

香油……两大勺

有机酱油……两大勺

盐……适量

五香粉……一小勺（可不放）

姜末……一小勺（可不放）

香菜……三棵（切沫）

- 做法 -

1. 荠菜洗净，焯水放凉，挤干水，切成茸；

2. 干腐竹和干秋耳泡发，切成碎末；

3. 新鲜香菇切碎；

4. 将五种原料混合；

5. 把所有配料加入混合好的原料中（注意先放油，混合均匀，然后再放其他配料，这样可以防止新鲜的蔬菜出水）；

6. 和面、擀皮、包饺子、煮饺子。

- Tips -

1. 五种原料按1:1:1:1:1来准备；

2. 建议吃的时候不放其他调料，能更好地品尝荠菜特殊的清香和鲜甜。

- ▼ -

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今日编辑：张荷Lotus

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