你好，厨房！

夏天其实特别需要维生素C，因为流汗时水溶性的VC也会随之流失，所以一定要有意识地补充啊！

今天呢，星球就给大家带来这篇VC满满的食谱，多C多漂亮~

01

芒果菠萝果昔碗

这道果昔的维C明星就是芒果和菠萝啦，还能补充到丰富的胡萝卜素和菠萝蛋白酶，抗氧化能力一级棒！

食谱 & 图 | downshiftology

 食材 

芒果（切块） /  1.5杯

菠萝（切块）  / 1.5杯

香蕉  /  1/2个

椰子水  /  1杯

蓝莓  /  1杯

格兰诺拉麦片（可不加）  /  1/4杯

 做法 

1.将椰子水、菠萝块、芒果块和香蕉放在搅拌机中，高速搅拌1分钟，直到质地均匀浓稠。

2.将果昔倒入一个大碗中，在上面点缀上蓝莓，或者加入格兰诺拉麦片就可以啦~

02

彩椒炒芦笋

不喜欢辣椒的朋友，试试维C含量同样爆表的彩椒吧！再配上同样营养丰富的芦笋，顺便补充一波叶酸～

食谱 & 图 ｜ bettycroker.com

 食材 

芦笋 /  30g

菜籽油（或其他油）  / 1.5杯

彩椒  /  1/2个

（可以是任意黄椒、红椒和橙椒的混合）

蒜（可不加）  /  2瓣

酱油  /  1勺

橙汁 /  1勺

姜粉  /  1/2勺

 做法 

1.将芦笋洗干净后切成2~3厘米的小块，再把彩椒剁成方形小块。

2.在锅中将油烧至中热，然后加入切好的芦笋、彩椒块和蒜丁（可不加），炒上3~4分钟，不停搅拌，直至食材变得脆软。

3.在一个小碗中，将橙汁、酱油和姜粉混在一起，搅拌后均匀地洒在炒好的芦笋和彩椒上，再炒上15~30秒即可出锅~

03

牛油果西柚木瓜沙拉

有了富含维C的西柚和木瓜，一盘清爽的夏日小沙拉就搞定你所有的维C需求！

食谱 & 图 ｜ resveralife

 食材 

任意绿叶菜 /  4杯

（可以加些VC含量高的羽衣甘蓝）

西柚（去皮切块）  / 2瓣

牛油果（去核切块）  /  1个

木瓜 /  1个

柠檬汁  /  2勺

橄榄油 /  1勺

香菜  /  适量

 做法 

1.在碗中倒入橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀，加入切好的西柚块、牛油果块和木瓜，撒上些香菜再次搅拌均匀，放入冰箱里冷藏1小时（不能吃生冷的就忽略吧~）。

2.拿个碟子，放入准备好的绿叶菜，再用勺子盛一勺混合的水果块放在菜叶上，色泽味道俱全啊~

04

元气番茄蔬菜汤

把蔬菜做在汤里，既能轻松摄取各种维生素和纤维，又能暖身，在夏日冷冷的空调房，你需要它～

食谱 & 图 ｜ 下厨房，凉公子

 食材 

卷心菜 /  1/8杯

胡萝卜  /  1/2根

洋葱（可不加）  /  1个

芹菜 /  1瓣

土豆  /  2个

番茄膏 /  3小包

（可以用3个大只番茄切丁代替）

盐  /  2.5小勺

高汤调料  /  适量

（推荐美极Maggi牌的香菇粉调味料，也可以不加）

 做法 

1.所有蔬菜切成1厘米左右的小丁后放在一个大盆里。土豆丁则另放在一个小盆中，泡清水。

2.准备一个大锅。锅烧热后倒2大勺油，一次性倒入除土豆丁以外的所有蔬菜丁。

3. 用大火翻炒，炒到有洋葱和芹菜的香味飘出来。

4.挤入番茄膏，炒2，3分钟。如果没有番茄膏，用3个大只番茄切丁代替，在上一步中和其他蔬菜丁一起翻炒。

5.倒入清水。清水的量为倒入锅中后，高出蔬菜丁8厘米左右。大火煮沸后，转小火炖35分钟，至芹菜丁变软。芹菜丁变软的话，其它蔬菜肯定也已经变软了。

6.撒盐。盐不要一次性撒很多，边尝味道边加，加到自己喜欢的咸度就好。

7.倒入土豆丁，盖上锅盖小火焖10分钟。土豆丁要最后才放，一开始就和其他蔬菜丁一起炖煮的话，汤就浑掉了。

8.最后，出锅前撒入高汤调料就好，炖好以后趁热喝上一碗吧！

05

青柠百香果夏日特饮

说到维C之王，大家会立马想到柠檬，但小小的百香果的维C含量也深藏不露哦，那今天就用这道简单的维c盛宴来结尾吧！

食谱 & 图 ｜ 蒋蒋厨房

 食材 

百香果 /  2个

青柠或小青桔  /  1个

苏打水或雪碧  /  适量

冰块  /  适量

 做法 

1.准备好萌萌哒材料君~以及漂亮的玻璃瓶！冰块可以是白水的~但是我准备了两种：一种是百香果汁冰块，一种是薄荷冰块。

2.首先放入薄荷叶、青柠片和冰块~

3.百香果洗干净，对半切开，倒入百香果果肉和果汁，一杯放一个百香果。

4.半个青柠挤入柠檬汁，再倒入苏打水或雪碧～（雪碧本身是甜的，可以多挤入柠檬汁去中和这个甜味），喜欢原汁原味的可以倒入矿泉水！

夏天来一杯倍儿爽！

 小贴士 

对于缺铁性贫血的姑娘来说，维生素C与铁同时补，可以让补血效果翻倍！维生素C具有促进铁质吸收的作用，与亚铁离子配合使用，不仅可有效防止亚铁离子氧化，还能帮助制造更多血红素，更好补血。

学会这些维生素C满满的食谱，

夏天就要多C多漂亮！

想学习更多夏日食谱的小伙伴可以戳下文哦～

两道轻油烟的夏日沙拉 ｜ 自制橡子凉粉

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编辑 | 雷同学

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