植树节 | 吃一天素等于种180棵树，三道米饭食谱给你餐桌加美味

又是一年植树节，今天我们没法出门种树，但是你知道么，吃素=种树哟。

今天星球为大家带来3道米饭食谱，给你的米饭加点味！

开始食谱前，我们先来了解下种树这件事。

种树这件小事

两年前，素食星球去北京郊区团建，小伙伴们一起合力种下好几颗树，还给树取了各种各样的名字。

种树的整个过程其实不难，挖个坑种下树浇点水，但种树有着很深远的影响。

研究显示，如果我们不采取行动，到2050年，全球将有2.3亿多公顷森林从地球上消失。

而地球森林减少会发生什么？

气候恶化：没有森林，水从地表的蒸发量将显著增加，由此会产生气候异常，造成局部地区的气候恶化。

二氧化碳排放增加：森林对调节大气中二氧化碳含量有重要作用，森林砍伐减少了森林吸收二氧化碳的能力。

森林生态系统是物种最为丰富的地区之一。由于世界范围的森林破坏，数千种动植物物种受到灭绝的威胁。

加剧水土侵蚀：大规模森林砍伐通常造成严重的水土侵蚀，加剧土地沙化、滑坡和泥石流等自然灾害。

加剧洪涝灾害：森林破坏还从根本上降低了土壤的保水能力，加之土壤侵蚀造成的河湖淤积，导致大面积的洪水泛滥，加剧了洪涝的影响和危害。

吃素一天=种180棵树

在联合国粮农组织（FAO）的主页上，“畜牧养殖业对森林砍伐的影响”是紧随气候变化的第二大主题。

畜牧业不仅仅造成了大片雨林的砍伐，还产生大量的甲烷等温室气体，成为全球温室气体排放的头号来源（联合国粮农组织数据：18%），超过了运输行业的总排放量（13%）。而2009年Worldwatch Institute发布的人为导致温室气体的报告中，统计了直接或间接（例如森林砍伐造成的温室气体排放）的温室气体排放，发现畜牧业造成的温室气体排放量总合达到了51%。

有统计显示，素食一日平均可以减排 4.1 公斤的二氧化碳，而一棵树一年才能吸收 5-10 公斤的二氧化碳。所以吃素一天减少的碳排放相当于150-350棵树一天所能吸收的二氧化碳。

今年虽然我们没法出门出门种树，但可以选择在家吃素，在餐桌上种树哦！

三道美味的米饭食谱

— 黄金炒饭 —

1. 糙米饭提前煮好；

2. 干香菇提前泡软，切小丁；胡萝卜洗净去皮，切小丁；

3. 豆皮用水冲软后切成小条；

4. 锅里倒油，油热后放入胡萝卜翻炒至胡萝卜变金黄色；

5. 加入香菇继续炒，接着放入豆皮；

6. 豆皮炒干后，放入提前准备好的两碗米饭；

7. 加盐，白胡椒或椒盐调味，搅拌均匀；

8. 关火，出锅，上桌，开吃！

— 春天的竹笋饭 —

1. 笋切片，辣椒切小块；

2. 将切好的笋浸泡在水里，在水里加入辣椒，少许的酱油，浸泡至少2小时；

3. 香菇切片，糙米冲洗干净并晾干；

4. 在锅内放入糙米、香菇、笋、味淋、酱油、昆布高汤，搅拌一下，煮成米饭即可；

5. 煮完后再根据自己口味撒上少许盐，搅拌下就可以吃咯。

— 羊栖菜拌饭 —

1.羊栖菜泡水，干香菇洗净泡水（香菇水之后要留着用的哦）；青豆提前煮熟；

2.香菇泡后切成条状，胡萝卜去皮同样切条，油豆皮先用水切软，再切条状；

3.锅里倒色拉油，油热后放入羊栖菜开始拌炒；

4.炒约2分钟后，加入香菇水，酱油，味淋，胡萝卜条，香菇以及油豆皮；

5.用大火煮开后，调至小火再煮10分钟左右就可以关火啦；

6.关火后加入煮好的青豆；

7.和提前煮好的糙米饭一起吃吧！