管窥绿博会
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昨天，为期4天的第十五届中国绿色食品博览会在南昌落幕，以“食”为媒，亮点纷呈的绿博会为南昌今年火热的会展经济再添了一把火。
作为商务部确定的“2023消费提振年”12大展会之一，上万件中外“土特产”集中亮相，200多位海外展商和采购商齐聚，7场专题会议活动密集展开，让这场展会“吸睛”又吸金，不少市民组团到场采购。
绿博会为何落户江西？透过这场绿博会，我们能看到哪些绿色发展的新故事？
第十五届中国绿色食品博览会开幕。刘紫娟/摄
一
绿色生态是江西最鲜明的特色，也是江西农产品最鲜明的特色。江西自古就是鱼米之乡，是农业大省、粮食大省，是全国重要的农产品生产基地和供应基地。
明末清初，作为舶来品的辣椒进入中国，迅速攻占了中国人的餐桌。此时，赣南民众多以樵耕为生，从中原迁徙而来的客家人，为抵御赣南夏季湿热冬季湿寒的气候，养成了吃辣椒的习惯。但是，本土化种植的南康辣椒生长期在农历四月至九月，摘下后保存时间短。为此，南康人开始寻找可以让辣椒存放更久的办法——制作辣椒酱。
清朝末年，一家名叫“德福斋酱园店”的作坊正式进行商品辣椒酱生产。1915年，该辣椒酱远赴巴拿马万国国际博览会参展，与茅台、五粮液、张裕干红等一起获得展览会金奖。此后作为“中华老字号”的德福斋辣椒酱便声名远播，江西绿色食品也因此名声大噪。
老字号是我国工商业在长期演进发展中孕育的“金字招牌”，经历了时间的沉淀和口碑的积累，既有很高的经济价值，也有丰富的文化价值，已成为老百姓生活“日用而不觉”的重要组成。
江西有百余个老字号品牌，涵盖了各类别的食品，包括茶叶、酒、糕点、板鸭、面条、竹笋等，无论是农林食品，还是非遗产品、文旅制品，每一样都是有着悠久的历史积淀和深厚的文化意蕴。
在本次绿博会上，数千家企业、上万件独具地方特色的展品集中展示，冲击视觉挑动味蕾。在展会亮相的“泰和乌鸡”就是富有赣鄱地域特色的美食美味之一。
泰和乌鸡，又俗称白凤仙子，起源于泰和武山西簏汪陂村，是我国禽类资源中的一颗璀璨明珠。与其它地方乌鸡相比较，因具有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”十大特征以及高营养价值和药用价值而驰名中外，誉满全球，在民间称其为“十全十美”。
对此，李时珍所著的《本草纲目》中有“泰和乌鸡甘平无毒，益助阳气，滋阴补肾，治心绞痛，和酒五合服之”等记载。1915年，泰和乌鸡代表中国参加巴拿马太平洋万国博览会展出，一举夺得博览会“金奖”。
开放的市场与丰富的绿色产品“相遇”，成就了一个精彩的绿博会。
绿博会上觅商机。刘紫娟/摄
二
“好东西！好看！好吃！”这是众多曾经的参展者对绿博会的评价。这场汇聚全国绿色资源的盛会，让身临其中的人们在这里触摸到了更美好的生活。
经过15年的发展，绿博会凭借“规格高、规模大、展品广”的特点，成为优质绿色食品交易平台、技术交流平台、信息共享平台，成为我国绿色全面推进食品流通与消费升级的“助推器”。
规模越来越大。本届绿博会多项纪录被“刷新”。论面积，相比往届的4万平方米，增长了50%，达到了6万平方米，为历届之最；论数量，无论是参展代表团数量，还是参展展品均超过往届，28个省外参展团组和省内10个设区市及南昌市各县区的“土特产”悉数参展。
朋友圈越来越广。绿博会的“国际范”日益浓郁，在1500平方米的国际贸易展区，来自希腊、匈牙利、塞尔维亚、尼日利亚、巴基斯坦、沙特阿拉伯等10余个国家知名食品企业的上千种具有浓郁地域特色的进口商品集中亮相，带给观展观众浓郁的异域风情体验。塞尔维亚野樱莓果茶、素有“液体黄金”之称的保加利亚的玫瑰油、阿富汗的干果、巴基斯坦的香辛料等等特色产品引来无数观众驻足。
专业性越来越强。绿博会除了自带好看、好吃的“烟火气”，吸引普通大众观展，其专业性、学术性氛围亦充分彰显，吸引了不少专业观众观展。展会期间举行了绿色食品及土特产品高质量发展论坛、中国赣菜食材电商节等7场专题活动，邀请绿色产业有关专家和企业作主旨演讲，为我国绿色食品产业的发展趋势和市场机遇寻找“金点子”，开出“妙方子”，推动我国绿色食品产业高质量发展跑出“加速度”。
走过岁月沉淀的绿博会，正朝着向“国际化、品牌化、专业化”的方向转型升级。广邀行业企业，相约开放江西，共谋绿色发展，借助绿博会的东风，民族的、地域的绿色产品日益成为享誉中外的“中国名品”。
展商在绿博会上直播带货。刘紫娟/摄
三
“绿”是底色，“新”是亮色。
在本届绿博会上，有全国土特产品产销专场对接、中国茶业发展大会、千城万店商超订单采购会等多项经贸活动，经销商、采购商、团购商、投资商以及港澳台及海外食品代理商、品牌商等，可谓“万商云集”。
通过这个大舞台，集中推介展示各地绿色食品及土特产品，各色美食产品有了同台竞技“圈粉”的机会，同时也为促进消费回流和消费升级创造机遇。绿博会也为世界认识绿色江西、感知赣鄱发展“绿”动打开了一扇窗口。
绿色生态是江西的最大财富、最大优势、最大品牌，江西是全国生物多样性最丰富的省份之一，生态质量指数居全国前列，森林覆盖率居全国第2位，空气质量居中部地区第1位，绿色发展指数连续9年居中部地区第1位。
以绿色农产品来看，我省自2016年被列为“全国绿色有机农产品示范基地试点省”以来，通过强化政策支持、标准引领、推广营销，高标准打造优质农产品生产基地，持续放大江西农业绿色生态优势。
截至今年6月底，全省发展绿色有机地理标志和名特优新农产品5870个，其中绿色食品1845个、有机农产品3798个、地理标志农产品105个、名特优新农产品122个。
品类繁多、质地优良的绿色食品构成了江西绿色发展的“金字招牌”，不仅全面展现了江西绿色有机农产品的新形象，更加速推动着更多绿色农产品走出江西、走向世界。
绿色发展，共创未来。秉持以绿色生态搭台、经贸合作唱戏的理念，“绿色、开放、合作、发展”已沉淀为绿博会的基本内涵，也成为奋进江西的“关键词”。