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食品业总是普及化学知识
Original
杨乃悟
星球商业评论
2022-07-14
今年10月,中国第一颗综合性太阳探测卫星将在甘肃酒泉发射。最近几天,这颗卫星面向广大网友征集名字。
太阳探测卫星,要耐得住高温,所以网友起了一些神话名字,有人说叫夸父,有人说叫盘古,损一点的说叫后羿。
怎么就没有人想到那个神奇的名字呢?
钟薛高。
你看这个雪糕最近的热搜,虽然它不是又大又圆吧,可别说是太阳晒了,烧烤架烤甚至是打火机点,喷火枪喷都没问题。
钟薛高的雪糕为什么就是不化?这些天各位食品界专家都已经科普过了,简单来说,一是因为雪糕的水分含量少,二是加了增稠剂卡拉胶。
乃悟查了一下,卡拉胶熔点较高,其纤维制品还具有阻燃性。这可能就是大家火攻钟薛高不下的原因。当然,这可能也是为什么钟薛高敢在官网上打出融化包赔的原因。
对此很多网友就此提议,建议钟薛高改名叫:
钟薛胶。
乃悟算了算,钟薛高事件发酵到今天已经两周半了。这中间可急坏了创始人林盛,前几天有张疑似他朋友圈发言的截图传出,一面强调钟薛高的高品质,另一面暗示自己是被竞对搞了。
中国市场竞争很激烈,大家偶尔使个猴子偷卡拉胶的事情很常见。但俗话说得好,苍蝇不叮化不了的卡拉胶。林盛这个表态,明显没搞清楚消费者为什么生气。
按照国家的食品安全规定,冷冻食品中添加如卡拉胶一类的增稠剂是允许的,这一点没什么毛病。
大量的消费者生气的是,总藏在一般冰柜里背刺自己的雪糕,一直搞不清楚到底贵在哪里。
这两周半的时间里,专家说钟薛高的成本也就三五块,甚至有人在实验室里复刻钟薛高,加上人工和机器折旧的情况下,成本还不到一块五。细心的网友甚至扒出了钟薛高的代工厂,说这家厂子5块的雪糕和钟薛高18块的雪糕味道一模一样。
作为一名广告人,林盛最爱讲品质。但钟薛高以前数次翻过车,比如他们宣称自己的一款雪糕,用料是吐鲁番盆地特级红提,不愧雪糕界爱马仕的名头。但经过工商局的检查,实际上用的是葡萄干:
散装/一级。
再比如,他们曾宣传旗下一款雪糕不加一滴水,超纯牛奶香。但实际上在配料表上就写明了含有饮用水。
其它那些把压根没有获得任何奖项的干酪说成是最顶级的干酪,把一般标准的雪糕棒说成是婴儿级雪糕棒之类的,乃悟就不提了。
在钟薛高创立的这4年时间里,广大雪糕品牌在林总的带领下,纷纷推出高端系列争当雪糕刺客,这是大部分网友最不能接受的。
广大年轻人说自己吃不起,这叫自嘲,可要是别人说,性质可就变成阶级斗争了。
昨天,已经宣布退出社交平台,但还爱退不退的罗永浩在直播间里公开为钟薛高发声。他说有人搞钟薛高,那些用火烤雪糕的人:
你肯定精神有问题。
以前媒体一直说老罗有精神问题,老罗也一直说他要去医院检查自证清白。现在看来,老罗在医院不但自证了清白,还取得了鉴定精神问题的资质。
直播间里,老罗说各地质检报告都在陆续公布,如果质检报告有问题,自己将会为因给钟薛高站台道歉。
罗老师你什么时候开始迷信质检部门的报告了?当年,你在西门子门口怒砸冰箱的时候,有人问你为什么不去找质检部门。你是怎么说的?
我觉得智商过80的就知道不用去。
还有一个小问题,2020年4月1日,钟薛高在一场直播里借主播的口宣传说自己的雪糕,不添加香精、色素,没有增稠剂乳化剂和任何胶体。
罗老师,那位主播智商超过80了吗?
加乃悟微信:yangnw0705
备注公司-职业更易通过
给我一个在看,我能撬动整个星球
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