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吃一口等于"钢丝球刮肝",竟还有人把它们当宝!不仅不养生,肝越吃越亏!

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2024-09-03

生活当中很多人在平时比较的忙碌,而且生活节奏往往也都非常的快,这个时候可能对自己的健康就会有所忽视。



但实际上很多疾病来时,都是悄无声息的,比如对于我们的肝脏来说,是身体当中最大的排毒解毒器官,也是我们身体的一线器官,脏器受到损伤时我们并没有办法第一时间感知,这是因为肝脏表面是没有痛觉神经的。


但是我们要想保护肝脏,重在预防,在平时一些方面一定要注意。肝脏健康也与饮食有很大关系,像在平时经常见到的这样一种食物,看似无害,但可能是让肝脏变烂的原因。

01木耳为何会成“夺命菜”?
有这样的一种菜,很多人家中经常都会去吃,尤其是对一些上了年纪的人来说,还把它当成宝贝,那就是木耳。
吃木耳本身是一种营养价值非常高的菌类,但是,之前媒体就有报道过,因为吃木耳而引起急性肝功能衰竭,随后被送进医院ICU治疗。

首先,干木耳是无辜的,它本身不会产生毒素。正常泡发木耳也不会有毒,真正有毒的木耳主要存在两大问题:泡发时间过长(超过8小时);泡发温度过高(室内温度20°以上)
符合这两点的木耳很容易滋生出一种细菌:①椰毒假单胞杆菌,虽然它并不致命,但会产生一种毒素——②米酵菌酸,它才是危及生命的幕后杀手!
和干木耳类似的食物还有银耳、香菇、蘑菇、豆皮、腐竹等,它们在泡发的过程中都很容易变质,滋生椰毒假单胞杆菌导致中毒。
因此木耳不要浸泡太长时间,一般来说10~20分钟就可以了。02发霉的茶叶、花生瓜子等
茶不仅是我们国家特有的文化,更是深入到日常生活的方方面面,不管是招待客人,还是上门送礼,茶都是不二的选择!
但茶叶也有保质期,一般在18个月,时间长了容易发霉。如果喝了发霉、过期的茶叶,轻则引起头晕腹泻,重则可以引起重要器官坏死

医生表示:如果经常喝发霉变质的茶叶,喝一口等于“钢丝球刮肝”,对肝脏的损伤非常大,如果家里有这种发霉、变质的茶叶,趁早扔。
除此之外,家里发霉的食物都不要吃,例如瓜子花生和鸡蛋,因为其中含有的黄曲霉毒素是一种世界公认的致癌物,而且它的主要致癌脏器就是肝脏,机体摄入黄曲霉毒素会增加肝癌的发生风险。
所以当您家的食物霉变之后,请您立即扔掉,别给自己的身体找麻烦,别给自己的肝脏增加风险。03未知成分的中成药
很多人以为,中药或者中成药“温和,毒副作用小”。这种想法不对。因为,肝脏是人体的“化工厂”,我们吃进去的药物代谢自然也主要在肝脏进行。
目前,已经发现至少有60种中草药及其制剂会导致肝损害,而有些中药如苦杏仁、毛豆根、青黛、川楝子、山豆根等,甚至可直接造成肝脏损害。
例如,有一种伤肝甚至致命的植物,一些人还在用它炖鸡,这就是何首乌。
何首乌
何首乌有肥厚饱满的根茎,容易给人一种能吃,有营养的感觉。传统医学里也认为它能滋补,能乌发,所以有人吃它来乌发,或者用它来煲汤、炖鸡滋补身体。但殊不知何首乌乌不了发,也补不了身体,吃了反而可能让人一命呜呼。
何首乌引起的肝功能损伤已经多次报道过,早在2014年7月16日,国家食品药品监督管理总局(CFDA)就提醒过口服何首乌及其成方制剂可能有引起肝损伤的风险,并且修订了部分含何首乌制剂的药品说明书。
目前公认何首乌中蒽醌类成分可以引起肝功能损伤。

事实上,中草药导致的肝损伤远远被低估了。因为轻度或者中度的肝功能损伤可能没有任何症状,不体检是不会发现的。04果糖:甜蜜的肝脏“杀手”!
果糖在体内最主要的代谢场所就是肝。所以果糖一旦吃多了,会增加肝脏负担,导致肝内存储大量脂肪,引起非酒精性脂肪肝。
由于果糖没有像酒一样,吃多了会有难受或者呕吐。果糖都是在无意识下进食,直到过量产生点饱腹感,在这个过程中,果糖已经不知不觉伤害我们的身体。

吃多了果糖,除了伤肝,也会有其他大家都很熟悉的危害,如尿酸水平升高,增加痛风危险,增加糖尿病的风险...
常见的添加了高果糖的加工食品主要有:碳酸饮料、能量饮料、预包装面包、饼干、点心、调味料……
一个简单的方法:凡是看到配料表上的「果葡糖浆」、「高果糖玉米糖浆」、「葡萄糖异构糖浆」,就意味着食品中添加果糖了。05教大家简单养肝
只有保持肝脏旺盛的生理功能,才能适应自然界生机勃发的变化。中医上讲“青色入肝”,肝的健康与否和营养物质的摄入息息相关。
1、多吃深色蔬菜
深色蔬菜比如绿叶蔬菜中,含有丰富的维生素。常见的深色蔬菜包括菠菜、油菜、茼蒿、西蓝花等绿叶菜,胡萝卜、西红柿、彩椒等红黄色蔬菜,以及苋菜、紫甘蓝、茄子、洋葱等紫黑色蔬菜,这些都是对肝非常好的蔬菜。

2、优质蛋白不能少
鱼虾蟹、鸡鸭禽、猪牛羊肉以及蛋类、奶制品中,所含的蛋白质,都是优质蛋白质的来源,可以优先选择低脂牛奶或酸奶,鱼虾肉和去皮的鸡鸭肉。
动物肝脏同样富含优质蛋白质和维生素 A,但是一周一次,一次一二两就差不多了。
3、搭配粗粮少吃糖
肝有调节血糖浓度,维持稳定的重要作用。经常饥一顿饱一顿,都容易给肝造成负担。

要三餐规律、少食多餐,主食不要局限于精白米面,交替变化吃各种粗粮全谷、杂豆、薯类。
要尽量少吃甜食,少吃添加糖。像白砂糖、各种糖果、甜饮料、糕点、浓缩果汁、果酱甚至蜂蜜,都要尽可能少吃或不吃,降低肥胖风险。
4、不乱用保健品
肝脏是人体的代谢库,任何药物的吸收和代谢都与肝脏息息相关,切忌“恨病吃药”,用药过多过杂会加重肝脏的负担,反而对病情不利。不明成分的“保肝护肝”产品,可能导致慢性肝损伤。
5、注意限酒和戒酒
酒对肝脏来说是“毒药”,90%的酒精由肝脏分解代谢,饮酒首先伤害肝脏。长期过量饮酒对肝脏的伤害则更大,可导致酒精性肝病,即使经过救治,所造成的肝损害也无法逆转,很多患者因此埋下了肝硬化、肝癌的祸根。

在做到以上这些的同时,还有必不可少的一点就是体检。体检能够帮助我们在疾病严重、恶化前发现它。

肝脏,太过重要的“解毒脏器”,平常生活要小心,谨慎入微更健康;饮食当心、生活留神,关注特殊人群,定时体检,希望大家的“肝脏健康分数”皆为满分。

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