广东人爱吃肉，为什么还这么瘦？

当你为最近身上多出的几斤肉苦恼时

身边总有一两个朋友

即便朋友圈天天晒美食但仍然是瘦子

其中原因，可能与所在地域有关

是的，说的正是那些瘦瘦的广东人！

根据医学杂志《柳叶刀》的报道

中国的肥胖人口已近9000万

其中男性4320万，女性4640万

平均肥胖率(BMI≥30kg/m²)达到12%

据《慢性病及其危险因素监测数据》统计

在全国各省份里

广东肥胖率8.9%，排全国倒数第六

不得不承认：

这个广东“不解之谜”

许多网友也想知道

相关话题多次冲上热搜
👇

#为什么广东胖子少#

#为什么广东人普遍都很瘦#

#为什么广东人这么爱吃却普遍都瘦#

或许这份最新的

广东居民膳食营养研究报告

可以帮你解除疑惑

一起来看看

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广东人喜欢吃肉
为什么还比较瘦

首先来看看

广东人都吃得怎么样？

对照我国营养摄入的“官方标准”

——中国居民膳食指南来看

有的是达标了，有的是超标了

有的则还没及格

首先是动物性食物方面

（畜、禽、鱼、蛋）

三大菜系地区的居民，都吃超了

再来看看蔬菜摄入排行榜

这么看来

也不是所有广东人

对青菜的执念都那么深

水果、奶及奶制品方面

大家就都没达标了

其中，潮汕菜地区居民吃得最少

大豆、坚果方面

客家菜地区居民每天平均摄入24.2g

约等于及格（25g）

又是三大菜系中第一名了

广东省公共卫生研究院健康风险评估室副主任纪桂元表示，总体来看，三大菜系地区居民饮食有共同点，粗杂粮（全谷物和杂豆）、水果、奶类都摄入不足，而动物性食物摄入较多。同时，三大菜系也有各自的特点：

• 广府菜地区居民蛋糕甜点、快餐和方便食品吃得最多；

• 客家菜地区居民畜禽肉以及畜禽肉制品吃得最多，同时大豆及其制品也吃得最多；

• 潮汕菜地区居民常吃海鱼、海虾等海产品，但蔬菜摄入量最低，远远低于推荐量下限。

再悄悄告诉你一项数据

虽然广东人吃肉、水产品

和蛋类相对多

但总摄入热量偏低

看来，广东人比较瘦

是有原因的

怎么吃才能更健康？

根据调查

广东居民膳食结构正在发生变化

植物性食物如粮谷类、蔬菜摄入下降，水果摄入不足，而动物性食物如畜、禽、鱼、蛋则越来越多，正在向高蛋白、高脂肪、高糖、低膳食纤维的方向迈进。

结合广东饮食传统

和存在的健康问题

在遵循中国居民膳食指南的基础上

纪桂元专家团队提出了

针对广东居民的具体膳食指引

↓↓

增加蔬菜和水果摄入量。餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g（生重）的新鲜蔬菜；天天吃水果，保证每天摄入不少于200-350g新鲜水果。

选择多种奶制品，至少达到每天相当于300mL液态奶。例如上午饮用一杯牛奶，下午加一杯酸奶（100-125mL）即可。

增加全谷物、杂豆和薯类的摄入，多吃杂粮饭，或用红薯、紫薯代替部分精白米饭作为主食。

增加豆及豆制品的摄入，建议换着花样经常吃。

控制动物性食物尤其是猪肉等畜肉的摄入。1周内鱼和禽畜肉、蛋可以互换，但不可用畜肉全部取代其他。

具体到三大菜系地区

可以这么吃

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看完这条推文
知道以后该怎么吃了吧
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