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 *为动物，环境，健康成为素食者（照片：来自Instagram ）

28岁的职业健美运动员-娜塔莉·马修斯，同时也是一位素食厨师。自从波多黎各儿童时代，娜塔利就一直吃素。大约五年前，在医生的建议和丈夫的支持下，她放弃了牛奶和奶酪等乳制品，以此来改善鼻窦炎。

马修斯表示，现在的她拥有最佳的身体状态，而她把这一切归功于素食。下文将分享她的日常饮食计划。

*娜塔利-马修斯完美的身形

打破偏见

纯素5年的马修斯，曾经对《女性健康杂志》说：“要打破对纯素食者的偏见印象，最好的办法莫过于做一个行走的广告牌！”

“全世界各个体育运动领域，不断涌现出越来越多的纯素运动员，这个队伍正日益壮大。”

由于素食的生活方式，她现在的生活很美好！！

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照片：来自Instagram

植物性饮食

马修斯最喜欢的蛋白质来源：

• 豆腐

• 豆豉

• 豆类

• 小扁豆

• 高蛋白意面

• 纯素汉堡

• 深色绿叶蔬菜

“作为一名纯素健美运动员，最有趣的事情莫过于可以尽情地享受食物，而不用担心过多的脂肪堆积”马休斯说。 

植物性饮食的热量相对较低，所以你可以尽情地填饱肚子。素食，让我感觉健康，并且能够提供充足的营养。

*马修斯的秘制小食

饮食计划

• 早晨：起来会先喝一大杯水和纯咖啡。早餐是一碗燕麦和浆果，或一碗蛋白奶昔。

• 在周末：她喜欢以无麸质素食蛋白饼干开始一天中的第一餐。

• 午餐：她会做一大碗能量午餐，用小扁豆或者豆腐，加上米饭、土豆或者意面，在这基础上还会加入蒸熟的绿叶菜、腌菜。同时，她还会用一点点的芝麻酱混合柠檬汁或者南瓜子和鳄梨来获得必要的脂肪。

• 至于零食，马修斯喜欢自己秘制的能量小点，含有红枣、燕麦、素食蛋白粉、花生酱。有时候也会选择鹰嘴豆泥配皮塔饼，或自制的巧克力花生酱蛋白棒。

• 晚餐：则是素食炒饭，用到豆腐，米饭，蒸蔬菜和姜等材料。

*她是职业健美运动员，也是一名厨子

素食带来的益处

马修斯在断掉动物性饮食后，带来了很多的变化和好处。她说：“我注意到这些差别。 

我的粉刺消失了，更好的体能，精力更加集中。

许多人认为，靠植物性饮食不能拥有强壮、健康的身躯。那么，我来告诉你—这是可能的。

“因为素食我拥有了健康身体，同时，这种行为对环境和动物，都是百利无一害的。”

原文来源：Women'sHealth

翻译：ChinaFit

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