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花式吃瓜12法,第3个你一定很想试!

爱美食的 素食星球 2022-07-02


夏天已接近尾声,你一定吃了不少西瓜吧!


作为这个季节最消暑的水果,你还只是切开啃着吃就太没新意啦。


今天星球搜罗了12种花式吃西瓜方法,在家翻着花样吃瓜吧!




01
西瓜波奇碗

食谱来源 | livekindly


- 材料 -

INGREDIENTS

切块去皮的西瓜 3杯
煮熟的米饭 2杯
以下根据自己喜好黄瓜牛油果夏威夷果

- 调味料 -
SEASONING  


酱油 6汤匙芝麻油 2茶匙辣椒酱 2茶匙
米醋 1茶匙
芝麻 2汤匙

- 步骤 -
 - COOKING -


1. 找一个干净的碗,将酱油、芝麻油、辣椒酱、米醋和芝麻都倒入其中,并搅拌均匀;

2. 将切块的西瓜倒入调好的酱汁中,确保每块西瓜均匀裹上酱汁,放入冰箱中腌制至少2小时;

3. 取出腌好的西瓜,配上米饭,放入自己喜欢的蔬菜和坚果,摆盘即可。


 TIPS

1. 西瓜切成1厘米大小的正方体。


2. 米饭推荐用糙米哟。



02
意式西瓜冰激凌


食谱来源 | dreenaburton


- 材料 -

INGREDIENTS

冷冻去皮西瓜块 5杯熟透的香蕉 1杯(冷冻或室温都可以)椰子花蜜 1/2-1汤匙

- 步骤 -
 - COOKING -

1. 将冷冻的西瓜和香蕉放入破壁机中,高速搅拌直至成为泥状;
2. 试一下味道,根据自己喜好加入椰子花蜜;
3. 可以直接吃,也可以放入冰箱中再冷冻一小时以上,让它更成型。



 TIPS

1. 香蕉需要先切成薄片,再放入搅拌机中。


2. 甜味剂可以根据个人喜欢添加,不喜欢吃甜的小伙伴不加也可以哟。



03
烤西瓜排


食谱来源 | 美好食物研究所


- 材料 -

INGREDIENTS

西瓜 4块橄榄油 1/4杯
柠檬 半个
盐和黑胡椒 适量
枫糖浆 1/2茶匙
薄荷叶
松子

- 步骤 -
 - COOKING -

1. 把西瓜切成大概7.5厘米*15厘米大小,1.5厘米厚的长方块;
2. 取一个碗,放入橄榄油,柠檬,盐,胡椒还有枫糖搅拌均匀;
3. 把西瓜的两面均匀的沾一层;


4. 将西瓜块放入300C的烤箱中烤10分钟,翻面,再烤10分钟;

5. 取一个平底锅,将烤好的西瓜正反面各煎30秒上色;

6. 放上薄荷叶碎和松子装饰。




04
西瓜果冻

食谱来源 | itdoesnttastelikechicken


- 材料 -

INGREDIENTS

去皮切块西瓜 2杯糖 1/4杯
琼脂粉 1汤匙
香草香精 1茶匙

- 步骤 -
 - COOKING -

1. 用破壁机或搅拌机将西瓜搅拌成西瓜汁;


2. 取一个干净的小锅,倒入1杯西瓜汁,并在西瓜汁中加入糖和琼脂粉;


3. 开中火加热,一边加热一边搅拌,大约5分钟后糖会完全融化,并且液体会变得粘稠;


4. 趁液体还未凝固将它们倒入你喜欢的模具中,如果在这个过程中西瓜汁呈现凝固状态,你可以再次加热,直至它们恢复成液体状;


5. 放入冰箱1-2小时成型。



05
西瓜棒冰

食谱来源 | thespruceeats


- 材料 -

INGREDIENTS

去皮去籽西瓜 2.5杯
以下可根据个人喜欢添加香草香精 1茶匙
柠檬汁 2汤匙
可食用玫瑰水 1汤匙

- 步骤 -
 - COOKING -

1. 先将干西瓜切小块;


2. 用破壁机或料理机将西瓜搅打成西瓜汁,在这一步可以根据个人喜好添加甜味剂,柠檬汁或其他增加风味的食材;


3. 将西瓜汁倒入棒冰的模具中,并放入木棍;


4. 放入冰箱冷冻成型,想吃的时候从模具中取出即可。



06
西瓜披萨

食谱来源 | godairyfree


- 材料 -

INGREDIENTS

西瓜椰子奶油(或植物酸奶)椰子片
蓝莓
树莓
草莓
杏仁片
新鲜薄荷

- 步骤 -
 - COOKING -

1. 先将西瓜切成2.5厘米厚的圆形;
2. 在西瓜上抹上椰子奶油,放上水果等其他食材;
3. 将放好食材的西瓜披萨切成6-8份,根据个人喜好再增加水果或坚果。


07
西瓜莫吉托


食谱来源 | 美好食物研究所


- 材料 -

INGREDIENTS

西瓜黄瓜
青柠薄荷

- 步骤 -
 - COOKING -

将西瓜,薄荷,放入搅拌机,挤入半个青柠,搅拌均匀即可


08
越式风味西瓜沙拉

食谱来源 | yupitsvegan


- 材料 -

INGREDIENTS

切块去皮的西瓜海盐
米醋
新鲜罗勒叶
新鲜薄荷叶
新鲜香菜叶

- 步骤 -
 - COOKING -

1. 先用海盐将切好的西瓜腌制一会,直到西瓜出水;
2. 西瓜腌制的同时,可以将新鲜的香料叶切碎;
3. 腌好的西瓜,切好的香料叶以及米醋一起搅拌即可。


09
西班牙西瓜冷汤




- 材料 -

INGREDIENTS

西瓜 1个去皮黄瓜 1根
橄榄油 1汤匙盐 半茶匙
辣椒 1/4茶匙
(根据个人口味调整)新鲜罗勒或薄荷

- 步骤 -
 - COOKING -

1. 切掉西瓜的顶部和底部,再切掉西瓜外皮;

2. 将西瓜切成大块,加入搅拌机;

3. 再将黄瓜切块,加入搅拌机;

4. 混合搅拌至柔滑无颗粒,在搅拌过程中滴入橄榄油;

5. 冷藏至准备享用;

6. 食用时,将汤倒入一个碗中,撒上新鲜罗勒或薄荷装饰。



10
西瓜果酱


- 材料 -

INGREDIENTS

西瓜 适量

- 步骤 -
 - COOKING -

1. 西瓜取果肉,去籽,切成小粒或用搅拌机轻打几下;

2. 西瓜碎倒入锅中(最好用不锈钢锅),大火翻炒至西瓜变软成泥状;

3. 中火慢熬,至浓稠状态时,果酱就炒好了;

4. 将果酱装入干净的玻璃容器里,密封放入冰箱保存。


 TIPS

1.西瓜果酱要在3天内吃完,所以一次要少做,若想存放久一点,可在出锅前加入柠檬汁,并搅拌均匀,但也不建议放太久哦!


2. 玻璃容器建议在用之前开水煮一下消毒;


3. 西瓜本身糖分就高,所以即便是做果酱,也不建议加糖啦!



11
风味烤西瓜皮



- 材料 -

INGREDIENTS

西瓜皮橄榄油
(或其他植物油)海盐
辣椒粉
黑胡椒粉

- 步骤 -
 - COOKING -

1. 先将干西瓜皮切成条;
2. 切好的西瓜皮用橄榄油,海盐,辣椒粉以及黑胡椒粉进行腌制;
3. 腌制后的西瓜皮平铺在烤盘纸上;
4. 烤箱165度,先烤20分钟,将已经烤的脆脆的西瓜皮取出,剩下还没有烤脆的西瓜皮再次放回烤箱中烤10-15分钟。


12
炒西瓜皮


- 材料 -

INGREDIENTS

西瓜皮酱油
朝天椒(可省)

- 步骤 -
 - COOKING -

1. 朝天椒洗净切成小段,西瓜皮洗净,刨干净红色瓜瓤部分,切成薄片;

2. 锅内倒油,待油热放入朝天椒,煸炒几下,再放入西瓜皮翻炒;

3. 依次放入酱油和盐调味即可。



说了这么多西瓜的吃法,最后分享关于西瓜的营养小贴士。

西瓜富含大量水分,有非常惊艳的保湿效果。
西瓜也是天然利尿剂,可以帮助我们排除体内多余水分,告别臃肿。
夏天吃西瓜虽然清凉解渴,但是西瓜的糖分非常高。
西瓜是生冷之物,一次吃多了易伤脾胃,所以千万要控制好量哦。




编辑 | 星星包
图片 | 网络

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