她在南锣鼓巷开了中国第一家零浪费小店
The following article is from 有机会网 Author 草西
什么是零垃圾？这是21世纪兴起的环保生活方式，包括了“循环利用”，但又超越了循环利用。通过从源头减少垃圾的产生，最大限度地减少浪费，减少消耗，并确保产品被重复使用并合理回收。
在北京的南锣鼓巷，有一家不起眼的小店 THE BULK HOUSE ，走进去后，却仿若置身于天然世界。
余元Carrie及男友Joe Havery 三个月以来产生的垃圾
塑料，这伟大的人类发明，以轻巧与多变的身姿占领了我们的生活。小到一根棉签，大到家用电器，无处不在的塑料使我们习以为常，忽视了它给地球带来的负担。我们轻易就能买到各种塑料制品，但对其“从生到死的人生”却知之甚少。
当“断舍离”风潮正劲时，中国人为了追求“不持有”，崇尚起了“扔扔扔”的行动。房间空了，心也跟着敞亮起来了，但物品却可能由于放错了位置而变成垃圾。塑料那不值钱的东西，总是被率先抛弃。真正的“断舍离”，是从源头断掉冲动的购物欲，“扔”不值得鼓励。
比“断舍离”更极致的活法是“零浪费”（Zero Waste），由现居美国加州的一位妈妈Bea Johnson 发起。她曾讲过，人类把垃圾丢掉，让它们从眼皮底下消失了，但垃圾最终还是存在于地球上，以另一种形式——有毒或污染的物质，返回土壤和空气中。而要打破这一循环，首先得从“拒绝你不需要的物品”开始。
出生于武汉的90后北漂女孩余元Carrie，无意间在 YouTube 上看到了 Bea 的 TED 演讲。她从“零浪费生活”得到启发，梦想有一间属于自己的零浪费商店。
2018年1月21日，中国大陆首家零浪费商店——THE BULK HOUSE 开业了。4月的一天，我来到了位于北京东城区鼓楼东大街24-2号（近南锣鼓巷）的小店，采访了余元Carrie。
THE BULK HOUSE 是中国首家致力于倡导零浪费生活的社会企业，通过组织分享零浪费的主题系列活动和内容来引导人们与自然和平共处，并提供一系列日常实用且独具美感的零浪费好物，旨在帮助人们轻松开启一站式零浪费生活之旅。THE BULK HOUSE 为了提倡环境保护，加入1% For The Planet “1%地球税” 国际环保组织，将产品售出的1%收入捐献给这个组织。我们也将一直支持 “1%地球税”，并希望将我们企业为地球带来的负担降低到最小。
走进小铺，朴素感扑面而来。这里没有花哨的东西，全是生活的必需品，看上去精致而耐用。店里的家具都是淘来的二手货，包括货架、桌子还有椅子等。坐在店外的露天茶几旁，余元Carrie 跟我聊起了THE BULK HOUSE 的诞生史。
Carrie 口述
2009年，我来到了北京。那时的我，认为时尚必须要好看，喜欢互相攀比，每次搬家都一堆东西。2016年春节，房东告知卖房了，给了我2周时间搬家。当时，我在一家外企工作，因为是那个公司唯一的中国女生，所以非常忙碌。碰到搬家的事儿很郁闷，我发现自己有太多东西堆积在不到15M²的房间内。我当时住6层，没有电梯，我不想把它们搬到一楼，就在想如何处理这些东西。我抱着“希望他们拿走的”心态敲了邻居家的门，还好他们全部要了。那是一位老太太，她带着孙子，这些东西便留下了。
那次之后，我开始反思自己的消费习惯。我搬了新家，不断追求极简生活。在这之前，我其实也喜欢简单的东西，从来不喜欢粉色的、花花绿绿的，但如果喜欢一个东西，我还是会买很多。年轻嘛，觉得爱美是应该的，但也发现生活中很多东西根本不需要。
那时接触到了极简主义（Minimalism），我的男朋友 Joe Havery 也在给生活做减法。我不能再这样继续下去了，这不光浪费了钱，还浪费了精力、时间。我把所有不需要的物品捐赠了，还认识了在做这件事的一些朋友。2016年夏天，我在 YouTube 看到 Bea Johnson 一家四口的垃圾可以装到一个小玻璃罐里的视频。我当时觉得，这是非常酷的一种生活方式，零浪费是更高层次的极简生活。
Bea 一家四口2017年产生的垃圾（网络图）
每天朝九晚五的我想突破自己，想看一下外面的世界，用自己的生活方式体验不同的人生。我有一个姐姐，还有一个弟弟，他们在学习上都非常优秀，但我比他们好胜。其实，我不知道未来我要做什么，但看到这个视频就觉得这是我要做的事情。看完视频没到一个小时，我便决定开一个小店。那之后我就开始策划了。
虽然工作很忙，但这个想法仍然没有消失。2016年8月，我注册了公众号；2017年1月，我注册了公司——THE BULK HOUSE。我觉得，遇到自己真正喜欢做的事，就应该勇敢去尝试，哪怕最终发现它不是你想要的，但至少尝试过了，知道了它不适合自己。它促使我不断改变。如果我们一直担忧没有钱，没有稳定的收入，那么这些会干扰我们做选择。每做一个决定都在促使我往前走一步，开公司也是，迫使我不得不离职，全身心去做这件事。我的性格是，如果真的要做一件事，我一定做完它，哪怕没有足够的能力。
2017年7月，我辞职了。从英国考察回来后，我开始举办活动，做推广，投入到 THE BULK HOUSE 。因为大家对这种生活感兴趣，电台、国际学校等都有邀请我们去做分享。
我们开始吧
“BULK”这个单词一语双关，它有“大量购买”，也有“散装购买”的意思。余元Carrie 将小铺取名为“THE BULK HOUSE”便是希望大家做到零浪费所倡导的6R原则。6R指“Refuse，Reduce，Reuse， Repair，Recycle 和 Rot”，余元Carrie 在 Bea 提出的5R 原则上增加了“Repair”一项。
网络图
Refuse：拒绝不需要的物品
Reduce：减少需要的物品
Reuse：重复使用现有的物品
Repair：维修和爱护所持有的物品
Recycle：回收无法使用的物品
Rot：降解不可回收物，做堆肥
余元Carrie 的转变是惊人的。3个多月时间，她与男朋友 Joe Havery 产生的不可降解的垃圾只有两个玻璃罐。她是如何做到的呢？
如何开始零浪费生活？
1，从基本的、简单的小事做起，比如喝饮料不用塑料吸管，随身带水杯和购物袋等；
2，多看环保类纪录片，比如《塑料王国》。
3，参加二手市集、闲置物品共享等活动，认识志同道合的朋友。
哪些是微小却有意义的改变？
重复使用购物袋；
留意自己每天产生的垃圾；
出门带水壶，餐具等；
减少外卖；
自带打包盒；
多使用天然材质的物品；
不接受物质礼物；
心理建设：浪费才丢面子；
买东西前计划好；
钞票即是选票；
每天改变一点点；
31天养成一个好习惯；
把钱投资在可重复利用的物品，不要把钱浪费在一次性消耗物品上。
注意力从发现问题转移到解决问题，人将变得更富有创造力，让我们从身边的小事做起吧！
逛小店
余元Carrie 与Joe
原创环保布袋
可替换、可重复使用的洗碗刷
天然手工皂
有机棉手帕
100%有机纯棉网兜
304食品级不锈钢吸管
不锈钢刮胡刀
可降解竹牙刷（马毛）
2018年6月5-6日，ChinaFit天然有机及健康营养大会将邀请Carrie老师，为大家分享《如何从购物狂到今天的零浪费倡导者》，敬请期待！
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2018年6月，我们一起
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