前方高能！一大波全能猪肉来袭！
据CNN报道，香港绿色食品连锁百货店Green Common创始人杨大伟先生，准备在中国庞大的肉类市场上制造一些动静。
他准备将香港的“猪肉”带入大陆！不过，此“猪肉”并非真的，而是纯植物性的产品！
先来看一段视频了解一下吧！
（视频为英文无字幕，部分小伙伴可以直接跳过视频看文章内容，基本与视频内容一致）
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=s0637ltdoyk&width=500&height=375&auto=0CNN新闻报道
杨大伟告诉CNNMoney：“实际上，有一种世界上最受欢迎的肉类一直被餐饮行业所忽视了，那就是猪肉。
本周一，杨大伟推出了一款名为omnipork（全能猪肉）的新产品，他希望此举能改变中国大陆的饮食习惯。中国是全球最大的猪肉消费国。
虽然这款猪肉产品是由大豆、豌豆、蘑菇和大米蛋白制成的，但它一直在尝试着模仿真正猪肉的味道和感觉。
杨大伟的公司目前正在寻求中国监管机构的批准，并预计在今年年底前开始在中国内地销售全能猪肉。在中国，猪肉是一种受人喜爱的肉类。在过去，猪也一直是中国家庭中很重要的一部分。
据美国农业部估计，今年中国的猪肉消费量将达到5600万吨，比其他任何国家都多，而对猪肉的需求量可能会达到顶峰。在此之前，中国政府在2016年发布了饮食指南，概述了将肉类消费减半的计划。
一项由演员和前加州州长施瓦辛格代言的商业广告，也鼓励中国人少吃肉来拯救地球。所以去年，中国的猪肉消费总量达到了5480万吨，是近三年来的最低水平。
杨大伟希望能够改善中国人的饮食方式。但是让那些在猪肉饺子和糖醋猪肉中喂大的人，选择无肉的替代品，依旧是一个有挑战性的目标。他将自己的雄心与星巴克在中国取得的成就相比较。
中国从来都不是一个喝咖啡的国家。在过去的五千年里，中国人爱好喝茶。但星巴克所做的就是创造一种新的生活方式，这真的是很震撼人心的。它的价值远远超过了杯子里的东西，它改变的是周围的一切。
杨大伟正在加入其他试图寻求重组全球肉类产业的初创公司。包括由演员莱昂纳多·迪卡普里奥、微软创始人比尔·盖茨和农业巨头泰森食品投资的Beyond Meat。
杨大伟也是Beyong Meat的投资者，并将它的无肉汉堡等产品带到香港。在香港，Beyond Meat一年内的销售额增长了四倍，杨大伟计划在今年年底前将其销售到中国大陆。
上周，素汉堡公司Impossible Foods在香港推出，这是它的第一个国际市场。但杨大伟说，这些初创公司的产品一般都只迎合西方人的口味。所以，他专门根据亚洲人的口味制作了全能猪肉，并安排米其林星级厨师Li Yuet Faat来制作一些中国主食。
起初，Li并不知道如何处理全能猪肉。最后，他决定试着用它来做小笼包。厨师和他的团队做了好几次尝试，最终他们制作出了一种可以食用的全能猪肉。
随后，CNNMoney的记者和三名同事做了一项全能猪肉水饺和普通猪肉水饺的对比试验。虽然大家可以品尝出两者的不同之处，但也一致认为，用全能猪肉做出来的水饺很好吃。Li还将在6月份推出一种由全能猪肉做的糖醋猪肉菜肴。
杨大伟说:“你可以用很多种方法来做全能猪肉。比如蒸、煮、炒、煎、包饺子和做肉丸。这是我们真正想要达到的目的。”
Green Monday 致力推广绿色生活态度，尤其鼓励逢星期一绿色素食，提倡大众从生活细节着手，为地球为健康，践行绿色生活。Green Monday宣扬的不只是为减少碳排放的素食主义，而是从心态至消费都贯彻的绿色生活。
Green Monday的终极愿景就是希望将世界「转绿」，因Go Green理应全球一起推行，包括容祖儿、周慧敏、古巨基、刘心悠、傅家俊等等都成为Green Monday大使及支持者。
Green Common 是 Green Monday 近年推出的一站式健康素食生活馆，由饮食至生活用品均有。《快公司》2014中国最佳创新公司50强之一！
来源：CNN、Green Monday
翻译整理：ChinaFit
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