辟谣 | 喝咖啡真的有害健康吗？
相信咖啡是大多数人生活中不可或缺的一部分，尤其对于那些要经常熬夜加班的小伙伴来说，咖啡更是提神的利器。但也许你也经常听到过这样一句话：“经常喝咖啡对身体不好，咖啡里含有的咖啡因都是兴奋剂，对大脑不好。”那么，不喝咖啡的人真的比喝咖啡的人更健康吗？我们到底该不该选择用咖啡提神呢？
在饮食和健康方面进行的最庞大的一次研究将这个问题放到了测试中，研究了美国成千上万名老年男性和女性的咖啡饮用和死亡率之间的关系。”结果是令人意外的，喝咖啡的人有更低的死亡率（虽然差距不是很明显）。研究表明，每天喝咖啡的人，（总）死亡率降低了10%至15%，具体原因是死于心脏病、呼吸系统疾病、中风、受伤和意外、糖尿病和感染的风险降低了。
研究发现，在55岁以下的人群中，大量喝咖啡被发现会增加年轻人的死亡率。因此，根据这项研究，专家的建议是避免每天喝超过四杯（1L）咖啡。但是，如果把所有的研究结果放在一起，得出的结论是如果每天只喝一杯（250ml）或两杯（500ml）咖啡，那并不会导致死亡率的增加，甚至会让死亡率有轻微的下降。这对男性和女性来说都是如此。
每天喝一杯咖啡可能会让死亡的风险降低3%，这一结论意味着咖啡并不会像人们想的那样，对健康造成很大的负面影响。但是，这并不是说我们就可以开始肆无忌惮的喝咖啡。最近的一项人口研究发现，喝咖啡和胃食管反流病有一定关系，比如胃灼热和反刍的症状。如果你真的把一根管子插到人的喉咙里，测量pH值，咖啡会引起明显的胃酸倒流，而茶则不会。
这是因为茶里的咖啡因少吗？并不是的。如果你把咖啡里的咖啡因含量降低到与茶一样的含量，它仍然会引起明显的胃酸倒流。然而，脱咖啡因咖啡的负面影响要小很多，所以对于胃食管反流病患者来说，不喝咖啡或喝脱咖啡因咖啡是更好的选择。
咖啡的摄入也与尿失禁有关。因此，对于有相关症状的人群来说，减少咖啡的摄入是有必要的。每天喝两杯（500ml）以上的咖啡可能会加重男性尿漏的情况。2014年的一项研究表明，每天喝两杯（500ml）以上的咖啡会导致女性骨折（除髋部骨折）的风险略有增加。
对于有些特定人群，远离咖啡因是必要的。例如，青光眼患者，甚至是有青光眼家族史的人。另一类人群，大家一定不陌生，就是睡眠质量有问题的人群。或许你也是其中的一员，但是即使晚上只喝一杯（250ml）咖啡，也会导致睡眠质量严重恶化。根据相关的病例报告，对于癫痫患者，停止喝咖啡会降低癫痫发作的次数。
我们过去认为，咖啡因可能会增加心律不齐的风险，称为心房纤颤，但这也是基于传闻的病例报告，就像某个年轻女性在大量食用巧克力后遭受房颤。但这些病例无一例外的涉及大量咖啡因的急性摄入。因此，咖啡因摄入会引发异常心律的观念已经成为人们脑海中错误的“常识”。
然而最近，认知的“钟摆”却朝相反的方向摆动。为什么？因为我们现在有了实验数据，咖啡因不会增加房颤的风险。而低剂量的咖啡因，研究的定义为每天少于四杯（1L）咖啡，甚至可能对心脏起到保护作用。同样的，适度喝茶也能降低患心血管疾病的风险，尤其是中风。
那么对于爱运动的小伙伴来说，能量饮料是否是一个很好的选择呢？鉴于能量饮料中可能含有大量的咖啡因，所以在选择前一定要留心观察咖啡因的含量是否超过建议的摄入量。这绝对不是在开玩笑。如果在几个小时内喝12杯（3L）高咖啡因的能量饮料，那可能是致命的！
大家的脑子里现在肯定充斥了大量的信息。那么小编已经把文章的要点为大家总结了一下：
▶适度喝咖啡（1L）并不会导致死亡率的增加
▶适度喝咖啡甚至对我们的健康是有好处的
▶每日咖啡摄入的建议量是在四杯（1L）或四杯一下
▶对于胃食管反流病患者，可以考虑喝脱咖啡因咖啡
▶对于特殊人群，是不建议喝咖啡的（青光眼，睡眠质量有问题，癫痫）
▶对于含有咖啡因的饮料，也要适度饮用（咖啡因含量低于四杯咖啡中咖啡因的含量）
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